In vino veritas !

par Baryton, Au coeur des pays d'en haut, dimanche 23 octobre 2016, 18:40 (il y a 2758 jours) @ Serge C

...tu veux parler du clafoutie de la rue St Jean ou St Joseph ?

Vous êtes la cerise sur le sundae vous-là!

Un clafoutis aux pêches et à l'amaretto, ça se peux-tu? Servi comme dessert après un cassoulet et un grand verre de Saint-Chinian (domaine Cazal-Viel) est-ce que c'est trop riche ou si le simple fait que ce soit bon cautionne qu'on le fasse? Avec ou sans crème fleurette?

Pour le dessert, j'irais plutôt avec un Monbazillac (Château du Haut Pezaud)! Santé !

Dessert aux pêches et Monbazillac! Nous avons affaire à un fin gourmet!

Je dirais, sans risque de me tromper, qu'il y a au moins quelques fins gourmets dans ce forum !

Avec votre cassoulet, puis-je vous suggérer un Pont Neuf (Gard), vin tiré de l'agriculture agrobiologique ? Ce fut un coup de coeur pour nous ! Difficile de se le procurer en SAQ; il faut le réserver (comme le Retsina, d'ailleurs...).

Si vous ne l'avez déjà goûté, et si le coeur vous en dit... Vous m'en donnerez des nouvelles. Y'a pas à dire, ces Français, ils savent le faire, le vin !